Management in der Hotellerie und Gastronomie : : Betriebswirtschaftliche Grundlagen / / hrsg. von Karl Heinz Hänssler, Wolfgang Fuchs, Marco A. Gardini.
In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegenden Themen – wie Standort, Marktkonzept, organisatorische Gestaltung – als auch ausführliche Beit...
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DG OWV ebook Package Textbooks Economics 2024 |
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| MitwirkendeR: | |
| HerausgeberIn: | |
| Place / Publishing House: | München ;, Wien : : De Gruyter Oldenbourg, , [2024] ©2024 |
| Year of Publication: | 2024 |
| Edition: | 11., aktualisierte und erweiterte Auflage |
| Language: | German |
| Series: | De Gruyter Studium
|
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (XII, 757 p.) |
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Dahringer, Bernd, [ MitwirkendeR, MitwirkendeR ];
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Published: [2020]
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Published: [2020]
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Published: [2016]
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Published: [2011]
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Published: [2011]
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