Kulinarik und Kultur : : Speisen als kulturelle Codes in Zentraleuropa / / Georg-Christian Lack, Moritz Csáky.
Wenn Menschen miteinander kommunizieren, spricht man von Kultur. Dazu zählen auch jene Praktiken, die auf die Absicherung des biologischen Überlebens gerichtet sind, nämlich auf die Zubereitung von Speisen. Die kulturwissenschaftliche Beschäftigung mit Kulinarik vermag darum zur Erklärung kulturelle...
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| HerausgeberIn: | |
|---|---|
| Place / Publishing House: | Köln : : Böhlau Verlag, , [2014] ©2014 |
| Year of Publication: | 2014 |
| Language: | German |
| Physical Description: | 1 online resource (196 pages) |
| Notes: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
| Tags: |
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