Die Kunst des Essens : : Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks / / Harald Lemke.
Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen...
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter transcript Backlist eBook Package 2000-2013 |
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| VerfasserIn: | |
| Place / Publishing House: | Bielefeld : : transcript Verlag, , [2015] ©2007 |
| Year of Publication: | 2015 |
| Edition: | 1. Aufl. |
| Language: | German |
| Series: | Edition Moderne Postmoderne
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| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (220 p.) |
| Tags: |
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