Conception raisonnée des aliments : : Une approche multidisciplinaire de la formulation /

Conception raisonnée des aliments : : Une approche multidisciplinaire de la formulation / / Camille Michon, Jean-Paul Canselier.

Ce 16e volume des Cahiers de Formulation rassemble douze des interventions effectuées lors des 14es Journées de Formulation, organisées à Paris par la Société Chimique de France. Dans le présent volume, les avancées et spécificités de la conception raisonnée des produits dans le domaine alimentaire...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013
MitwirkendeR:
Axelos, Monique,
Bakalis, Serafim,
Chanlot, Gaëlle,
Cuvelier, Gérard,
De Broucker, Thibault,
Ducept, Fabrice,
Dulauroy, Magali,
Dupont, Didier,
Fryer, Peter,
Greenwood, Richard,
Le Breton, Laurent,
Loubens, Clément de,
Michon, Camille,
Pascal, Gérard,
Rutledge, Douglas N.,
Sieffermann, Jean-Marc,
Soler, Louis George,
Souchon, Isabelle,
Soulier, Jean-Marie,
This, Hervé,
Trystram, Gilles,
Vauvre, Jean-Michaël,
HerausgeberIn:
Canselier, Jean-Paul,
Michon, Camille,
Place / Publishing House:Les Ulis : : EDP Sciences, , [2013]
©2013
Year of Publication:2013
Language:French
Series:Cahiers de formulation
Online Access:
Physical Description:1 online resource (174 p.)
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Be the first to leave a comment!
You must be logged in first

Similar Items