La chimie et l'alimentation : : Pour le bien-être de l'homme / / Sylvie Chevolleau, Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Monique Axelos, Valérie Baduel, Michel Barel, Catherine Bonazzi, Cécile Canlet, Jean-Pierre Cravedi, Laurent Debrauwer, Marc Desprairies, Patrick Etiévant, Pierre Feillet, Vincent Gros, Marc Anton, Sylvain Guyot, Gilles Trystram, Hervé This, Pierre Stengel, Gérard Pascal, Xavier Leverve, Sabrina Krief, Claude-Marcel Hladik; Agnès Rose Jacquesy, Danièle Olivier, Paul Rigny, Minh-Thu Dinh-Audouin.
La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les demandes des consommateurs. Les experts...
Saved in:
Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013 |
---|---|
VerfasserIn: | |
HerausgeberIn: | |
Place / Publishing House: | Les Ulis : : EDP Sciences, , [2010] ©2010 |
Year of Publication: | 2010 |
Language: | French |
Series: | Chimie et .
|
Online Access: | |
Physical Description: | 1 online resource (243 p.) |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Search Result 1
Participants:
Amiot-Carlin, Marie-Josephe. [ ];
ProQuest (Firm) [ ];
Minh-Thu, Dinh-Audouin. [ TeilnehmendeR ];
ProQuest (Firm) [ TeilnehmendeR ]
Published: 2010.
Links:
Get full text
Published: 2010.