Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / / hrsg. von Wolfgang Fuchs.
In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über 1300 Stichwörtern erfasst. Zentrale betriebswirtschaftli...
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DG OWV ebook Paket Lehrbücher Wirtschaftswiss. 2021 |
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| HerausgeberIn: | |
| Place / Publishing House: | München ;, Wien : : De Gruyter Oldenbourg, , [2021] ©2021 |
| Year of Publication: | 2021 |
| Language: | German |
| Series: | De Gruyter Studium
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| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (IX, 1088 p.) |
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Table of Contents:
- Frontmatter
- Vorwort
- Inhalt
- Was Sie über den Umgang mit diesem Nachschlagewerk wissen sollten
- Alphabetischer Teil
- Toilette
- A
- B
- C
- D
- E
- F
- G
- H
- I
- J
- K
- L
- M
- N
- O
- P
- Q
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- XY
- Z
- Literaturempfehlungen für den Einstieg
- Autorenindex
- Kurzbiographien der Autoren