Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / / hrsg. von Wolfgang Fuchs.
In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über 1300 Stichwörtern erfasst. Zentrale betriebswirtschaftli...
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DG OWV ebook Paket Lehrbücher Wirtschaftswiss. 2021 |
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| Place / Publishing House: | München ;, Wien : : De Gruyter Oldenbourg, , [2021] ©2021 |
| Year of Publication: | 2021 |
| Language: | German |
| Series: | De Gruyter Studium
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| Physical Description: | 1 online resource (IX, 1088 p.) |
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Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / hrsg. von Wolfgang Fuchs. München ; Wien : De Gruyter Oldenbourg, [2021] ©2021 1 online resource (IX, 1088 p.) text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file PDF rda De Gruyter Studium Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Was Sie über den Umgang mit diesem Nachschlagewerk wissen sollten -- Alphabetischer Teil -- Toilette -- A -- B -- C -- D -- E -- F -- G -- H -- I -- J -- K -- L -- M -- N -- O -- P -- Q -- R -- S -- T -- U -- V -- W -- XY -- Z -- Literaturempfehlungen für den Einstieg -- Autorenindex -- Kurzbiographien der Autoren restricted access http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über 1300 Stichwörtern erfasst. Zentrale betriebswirtschaftliche Einträge ergänzen die Ausführungen. Volkswirtschaftliche, psychologische, rechtliche, geschichtliche und soziale Aspekte des Reisens werden reflektiert und erweitern die Sichtweise. Zitate aus der Branche, Storytelling und Cartoons interpretieren den Kompendiumgedanken modern und frisch. Tabellen, Grafiken, ein- und weiterführende Literaturhinweise runden das Nachschlagewerk ab. Using different, comprehensive keywords, from the explanation of specialist terms to longer articles, this book conveys relevant knowledge from the fields of tourism, catering, and the hotel industry. It also addresses the economic significance of these industries. Issued also in print. Mode of access: Internet via World Wide Web. In German. Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022) BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism. bisacsh Fuchs, Wolfgang, editor. edt http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt Title is part of eBook package: De Gruyter DG OWV ebook Paket Lehrbücher Wirtschaftswiss. 2021 9783110753998 ZDB-23-OLW Title is part of eBook package: De Gruyter DG Plus DeG Package 2021 Part 1 9783110750706 Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE COMPLETE 2021 9783110753776 ZDB-23-DGG Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE Economics 2021 9783110753820 ZDB-23-DBV EPUB 9783110544602 print 9783110544077 https://doi.org/10.1515/9783110546828 https://www.degruyter.com/isbn/9783110546828 Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783110546828/original |
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Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / De Gruyter Studium Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Was Sie über den Umgang mit diesem Nachschlagewerk wissen sollten -- Alphabetischer Teil -- Toilette -- A -- B -- C -- D -- E -- F -- G -- H -- I -- J -- K -- L -- M -- N -- O -- P -- Q -- R -- S -- T -- U -- V -- W -- XY -- Z -- Literaturempfehlungen für den Einstieg -- Autorenindex -- Kurzbiographien der Autoren |
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Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Was Sie über den Umgang mit diesem Nachschlagewerk wissen sollten -- Alphabetischer Teil -- Toilette -- A -- B -- C -- D -- E -- F -- G -- H -- I -- J -- K -- L -- M -- N -- O -- P -- Q -- R -- S -- T -- U -- V -- W -- XY -- Z -- Literaturempfehlungen für den Einstieg -- Autorenindex -- Kurzbiographien der Autoren |
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