Die Kunst des Essens : Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks

Die Kunst des Essens : Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks / Harald Lemke

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Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganz...

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Bibliographic Details
VerfasserIn:
Lemke, Harald
Year of Publication:2015
Edition:1st ed.
Language:German
Series:Edition Moderne Postmoderne.
Physical Description:1 online resource (221 p.)
Notes:Description based upon print version of record.
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Die Kunst des Essens : : Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks /
Participants: Lemke, Harald, [ VerfasserIn, VerfasserIn ]
Published: [2015]
Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter transcript Backlist eBook Package 2000-2013
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