Lehrbuch der physiologischen Chemie / / Siegfried Edlbacher, Franz Leuthardt.
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences - <1990 |
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| Place / Publishing House: | Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2019] ©1963 |
| Year of Publication: | 2019 |
| Edition: | 15., neubearb. Aufl. Reprint 2019 |
| Language: | German |
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| Physical Description: | 1 online resource (911 p.) :; 1 Taf. |
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| 505 | 0 | 0 | |t Frontmatter -- |t Vorwort zur 10. Auflage -- |t Vorwort zur 11. Auflage -- |t Vorwort zur 12. Auflage -- |t Vorwort zur 13. Auflage -- |t Vorwort zur 14. Auflage -- |t Vorwort zur 15. Auflage -- |t Inhaltsübersicht -- |t Einleitung -- |t 1. Teil. Die Chemie der Hauptgruppe der Nahrungsstoffe und der Körperbestandteile -- |t Erstes Kapitel. Die Kohlenhydrate -- |t Zweites Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- |t Drittes Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- |t Viertes Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- |t Fünftes Kapitel. Die Nucleinsäuren und ihre Bausteine -- |t 2. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- |t Sechstes Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- |t Siebentes Kapitel. Säuren und Basen -- |t Achtes Kapitel. Oxydation und Reduktion -- |t Neuntes Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe: Vorgänge an Grenzflächen -- |t III. Teil. Der Stoffwechsel -- |t Zehntes Kapitel. Die Fermente -- |t Elftes Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediarstoffwechsels -- |t Zwölftes Kapitel. Die biologische Oxydation -- |t Dreizehntes Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten ; der Gitronensäurecyklus -- |t Vierzehntes Kapitel. Der Kohlenhydratstoffwechsel -- |t Fünfzehntes Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- |t Sechzehntes Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- |t Siebzehntes Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- |t Achtzehntes Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- |t Neunzehntes Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- |t IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- |t Zwanzigstes Kapitel. Die Verdauung undjCdie Verdauungssekrete -- |t Einundzwanzigstes Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- |t Zweiundzwanzigstes Kapitel. Das Blut -- |t Dreiundzwanzigstes Kapitel. Niere; Urin -- |t Vierundzwanzigstes Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- |t Fünfundzwanzigstes Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- |t Sechsundzwanzigstes Kapitel. Die Leber -- |t V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- |t Siebenundzwanzigstes Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- |t Achtundzwanzigstes Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- |t VI. Teil Die Ernährung -- |t Neunundzwanzigstes Kapitel. Die Vitamine -- |t Dreißigstes Kapitel. Die Spurelemente -- |t Einunddreißigstes Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- |t Bibliographische Hinweise -- |t Sachregister -- |t Backmatter |
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