Lehrbuch der physiologischen Chemie / / Siegfried Edlbacher; Franz Leuthardt.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences - <1990
• VerfasserIn: Edlbacher, Siegfried,
• Author: Edlbacher, Siegfried,; Leuthardt, Franz,
• HerausgeberIn: Leuthardt, Franz,
• Place / Publishing House: Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2019]; ©1957
• Year of Publication: 2019
• Edition: 13., neubearb. und erw. Aufl. Reprint 2019
• Language: German
• Physical Description: 1 online resource (908 p.)
• Other title: Frontmatter --; Vorwort zur 10. Auflage --; Vorwort zur 11. und 12. Auflage --; Vorwort zur 13. Auflage --; Inhalt --; Einleitung --; I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile --; 1. Kapitel. Die Kohlehydrate --; 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide --; 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide --; 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine --; 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren --; II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen --; 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze --; 7. Kapitel. Säuren und Basen --; 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion --; 9. Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe; Vorgänge an Grenzflächen --; III. Teil. Der Stoffwechsel --; 10. Kapitel. Die Fermente --; 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels --; 12. Kapitel. Die biologische Oxydation --; 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus . --; 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel --; 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel --; 16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel --; 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel --; 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung --; 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs --; IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe --; 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete --; 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt --; 22. Kapitel. Das Blut --; 23. Kapitel. Niere; Urin --; 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem --; 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge --; 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) --; V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen --; 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes --; 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone --; VI. Teil. Die Ernährung --; 29. Kapitel. Die Vitamine --; 30. Kapitel. Die Spurelemente --; 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf --; Nachträge, Ergänzungen und Druckfehler --; Bibliographische Hinweise --; Autorenverzeichnis zur Bibliographie --; Sachregister --; Backmatter
• Format: Mode of access: Internet via World Wide Web.
• ISBN: 9783111511078; 9783110637861
• DOI: 10.1515/9783111511078
• Access: restricted access
• Hierarchical level: Monograph
• Statement of Responsibility: Siegfried Edlbacher; Franz Leuthardt.