Lehrbuch der physiologischen Chemie /

Lehrbuch der physiologischen Chemie / / Siegfried Edlbacher; Franz Leuthardt.

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Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences - <1990
VerfasserIn:
Edlbacher, Siegfried,
:
Edlbacher, Siegfried,
Leuthardt, Franz,
HerausgeberIn:
Leuthardt, Franz,
Place / Publishing House:Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2019]
©1957
Year of Publication:2019
Edition:13., neubearb. und erw. Aufl. Reprint 2019
Language:German
Online Access:
Physical Description:1 online resource (908 p.)
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Frontmatter -- Vorwort zur 10. Auflage -- Vorwort zur 11. und 12. Auflage -- Vorwort zur 13. Auflage -- Inhalt -- Einleitung -- I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- 7. Kapitel. Säuren und Basen -- 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- 9. Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe; Vorgänge an Grenzflächen -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 10. Kapitel. Die Fermente -- 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus . -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- 22. Kapitel. Das Blut -- 23. Kapitel. Niere; Urin -- 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- VI. Teil. Die Ernährung -- 29. Kapitel. Die Vitamine -- 30. Kapitel. Die Spurelemente -- 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- Nachträge, Ergänzungen und Druckfehler -- Bibliographische Hinweise -- Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- Sachregister -- Backmatter
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Mode of access: Internet via World Wide Web.
In German.
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 21. Dez 2019)
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Physiologische Chemie.
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Vorwort zur 10. Auflage --
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Vorwort zur 13. Auflage --
Inhalt --
Einleitung --
I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile --
1. Kapitel. Die Kohlehydrate --
2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide --
3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide --
4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine --
5. Kapitel. Die Nucleinsäuren --
II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen --
6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze --
7. Kapitel. Säuren und Basen --
8. Kapitel. Oxydation und Reduktion --
9. Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe; Vorgänge an Grenzflächen --
III. Teil. Der Stoffwechsel --
10. Kapitel. Die Fermente --
11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels --
12. Kapitel. Die biologische Oxydation --
13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus . --
14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel --
15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel --
16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel --
17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel --
18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung --
19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs --
IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe --
20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete --
21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt --
22. Kapitel. Das Blut --
23. Kapitel. Niere; Urin --
24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem --
25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge --
26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) --
V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen --
27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes --
28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone --
VI. Teil. Die Ernährung --
29. Kapitel. Die Vitamine --
30. Kapitel. Die Spurelemente --
31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf --
Nachträge, Ergänzungen und Druckfehler --
Bibliographische Hinweise --
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Sachregister --
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Inhalt --
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I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile --
1. Kapitel. Die Kohlehydrate --
2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide --
3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide --
4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine --
5. Kapitel. Die Nucleinsäuren --
II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen --
6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze --
7. Kapitel. Säuren und Basen --
8. Kapitel. Oxydation und Reduktion --
9. Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe; Vorgänge an Grenzflächen --
III. Teil. Der Stoffwechsel --
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12. Kapitel. Die biologische Oxydation --
13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus . --
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15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel --
16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel --
17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel --
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IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe --
20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete --
21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt --
22. Kapitel. Das Blut --
23. Kapitel. Niere; Urin --
24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem --
25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge --
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V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen --
27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes --
28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone --
VI. Teil. Die Ernährung --
29. Kapitel. Die Vitamine --
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Vorwort zur 10. Auflage --
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I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile --
1. Kapitel. Die Kohlehydrate --
2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide --
3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide --
4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine --
5. Kapitel. Die Nucleinsäuren --
II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen --
6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze --
7. Kapitel. Säuren und Basen --
8. Kapitel. Oxydation und Reduktion --
9. Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe; Vorgänge an Grenzflächen --
III. Teil. Der Stoffwechsel --
10. Kapitel. Die Fermente --
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