Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst : : Ein auf dreißigjährige Erfahrung gegründetes Lehr- und Hülfsbuch für die größten herrschaftlichen Tafeln, so wie für die Haushaltungen aller Stände mit besonders lehrreichen Nachweisungen über die für die Kochkunst dargebotenen Natur-Erzeugnisse.

Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst : : Ein auf dreißigjährige Erfahrung gegründetes Lehr- und Hülfsbuch für die größten herrschaftlichen Tafeln, so wie für die Haushaltungen aller Stände mit besonders lehrreichen Nachweisungen über die für die Kochkunst dargebotenen Natur-Erzeugnisse. / Band 2 / / L. F. Jungius.

Show other versions (2)
Saved in:
Bibliographic Details
Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Reference Works <1990
VerfasserIn:
Jungius, L. F.,
Place / Publishing House:Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2018]
Georg Andreas Reimer Verlag, , [1838]
©1838
Year of Publication:2018
1838
Edition:Reprint 2018
Language:German
Series:Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst ; Band 2
Online Access:
Physical Description:1 online resource (398 p.)
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
LEADER 03252nam a22006375i 4500
001 9783111468204
003 DE-B1597
005 20221201113901.0
006 m|||||o||d||||||||
007 cr || ||||||||
008 221201t20181838gw fo d z ger d
020 |a 9783111468204 
024 7 |a 10.1515/9783111468204  |2 doi 
035 |a (DE-B1597)100817 
035 |a (OCoLC)1041033893 
040 |a DE-B1597  |b eng  |c DE-B1597  |e rda 
041 0 |a ger 
044 |a gw  |c DE 
050 4 |a TX714  |b .J864 1838 
072 7 |a REF000000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 641.5  |2 23 
100 1 |a Jungius, L. F.,   |e author.  |4 aut  |4 http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut 
245 1 0 |a Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst :  |b Ein auf dreißigjährige Erfahrung gegründetes Lehr- und Hülfsbuch für die größten herrschaftlichen Tafeln, so wie für die Haushaltungen aller Stände mit besonders lehrreichen Nachweisungen über die für die Kochkunst dargebotenen Natur-Erzeugnisse.   |n Band 2 /  |c L. F. Jungius. 
250 |a Reprint 2018 
264 3 1 |a Berlin ;  |a Boston :   |b De Gruyter,   |c [2018] 
264 1 |b Georg Andreas Reimer Verlag,   |c [1838] 
264 4 |c ©1838 
300 |a 1 online resource (398 p.) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a text file  |b PDF  |2 rda 
490 0 |a Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst ;  |v Band 2 
505 0 0 |t Frontmatter --   |t I. Abschnitt. Eingangschüsseln. Feine Fleischspeisen. Entrées --   |t II. Abschnitt. Fische. Zwischenschüsseln von Fischen im zerschnittenen Zustande. Poissons. Plats d’entremets de poissons --   |t III. Abschnitt. Kalte Zwischenspeisen. Entremets froids --   |t IV. Abschnitt. Braten. Rôtis. Plats de rôtis --   |t V. Abschnitt. Salat. De la salade --   |t VI. Abschnitt. Mehlspeisen. Plats d’entremets sucrés et nonsucrés en patisserie --   |t VII. Abschnitt. Geleen, Gallerte, Sülzen und Cremen. Gelées et Crèmes --   |t VIII. Abschnitt. Compotes von Früchten. (Gedämpftes Obst.) Compotes --   |t Inhaltsverzeichniss des zweiten Bandes --   |t Druckfehler 
506 0 |a restricted access  |u http://purl.org/coar/access_right/c_16ec  |f online access with authorization  |2 star 
530 |a Issued also in print. 
538 |a Mode of access: Internet via World Wide Web. 
546 |a In German. 
588 0 |a Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022) 
650 0 |a Cooking. 
650 7 |a REFERENCE / General.  |2 bisacsh 
773 0 8 |i Title is part of eBook package:  |d De Gruyter  |t DGBA Reference Works <1990  |z 9783110637342  |o ZDB-23-GRW 
776 0 |c print  |z 9783111101248 
856 4 0 |u https://doi.org/10.1515/9783111468204 
856 4 0 |u https://www.degruyter.com/isbn/9783111468204 
856 4 2 |3 Cover  |u https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783111468204/original 
912 |a EBA_BACKALL 
912 |a EBA_DGALL 
912 |a EBA_EBKALL 
912 |a EBA_SSHALL 
912 |a EBA_STMALL 
912 |a GBV-deGruyter-alles 
912 |a PDA11SSHE 
912 |a PDA12STME 
912 |a PDA5EBK 
912 |a ZDB-23-GRW  |b 1990 

Similar Items