Ernährung in den operativen Disziplinen / / Carl Meißner.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE COMPLETE 2017
• TeilnehmendeR: Andrae, Jana.; Bühring, Yvonne.; Girsemihl, Caroline.; Gukasjan, Raphael.; Lenzen, Olaf.; Lüth, Stefan.; Meißner, Carl,; Meißner, Gerd.; Müller, Verena Alexandra.; Neumann, Nancy.; Plehm, Katharina.; Ridwelski, Karsten.; Stroh, Christine.; Weimann, Arved.; Westhus, Steffi.
• HerausgeberIn: Meißner, Carl,
• Author: Zimmer, Christina.
• Place / Publishing House: Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2017]; ©2017
• Year of Publication: 2017
• Language: German
• Physical Description: 1 online resource (XXIV, 303 p.)

Der Ernährungszustand eines Patienten, der sich einer Operation unterziehen muss, beeinflusst die Prognose, die Komplikationsrate und die Krankenhausverweildauer. Unter- und Mangelernährung müssen daher frühzeitig erkannt und ernährungstherapeutisch behandelt werden, um den Erfolg der chirurgischen Intervention zu gewährleisten. Wie und wann bestimmt man den Ernährungszustand und welche Formen der Ernährungstherapie gibt es? Wie muss ein interdisziplinäres Ernährungsteam zusammengesetzt sein und wie gestaltet man die Überleitung von enteraler und parenteraler Ernährung? Dieses Buch bietet eine praktische Anleitung für das Erkennen und die Behandlung von Mangelernährung vor, während und nach dem stationären Aufenthalt in der Chirurgie. Die verschiedenen Formen der Ernährungstherapie werden erläutert und in den klinischen Zusammenhang gestellt. Individuelle Ernährungsregime werden anhand von Fallbeispielen dargestellt und die interdisziplinäre Zusammenarbeit im Ernährungsteam exemplarisch beschrieben.

This book offers practical guidance for recognizing and treating malnutrition before, during, and after hospital admission for surgery. It explains and presents different forms of nutritional therapy in a clinical context. Individualized dietary plans are presented through case examples with descriptions of successful interdisciplinary collaboration in the nutrition team.

Table of Contents

Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Zu den Autoren -- 1. Einleitung / Meißner, Carl -- 2. Physiologie der Verdauung / Lüth, Stefan -- 3. Stufenschema der Ernährungstherapie / Ridwelski, Karsten / Meißner, Carl -- 4. Applikationsarten im Rahmen der Ernährungstherapie / Gukasjan, Raphael -- 5. Mangelernährung / Meißner, Carl -- 6. Referenzwerte der DACH / Meißner, Carl -- 7. Möglichkeiten des Screenings auf Mangelernährung / Meißner, Carl / Meißner, Luisa -- 8. Orale Ernährungstherapie / Meißner, Gerd / Meißner, Carl -- 9. Enterale Ernährungstherapie / Bühring, Ivonne / Westhus, Steffi / Meißner, Carl -- 10. Parenterale Ernährungstherapie (PE) / Müller, Verena -- 11. Präoperative Ernährung / Andrä, Jana / Weimann, Arved -- 12. Postoperativer Kostaufbau und Ernährung / Andrä, Jana / Weimann, Arved -- 13. Ernährung und Wundheilung / Meißner, Carl / Meißner, Luisa -- 14. Ernährung und Transplantation / Müller, Verena -- 15. Ernährung in der Kinderchirurgie / Heiduk, Matthias -- 16. Besonderheiten der bariatrischen Chirurgie / Stroh, Christine -- 17. Weiterleitungsmanagement / Lenzen, Olaf / Zimmer, Christina / Plehm, Katharina -- 18. Ernährung im G-DRG-System / Lenzen, Olaf -- 19. Fallbeispiele -- Anhang -- Register