Coexistence et Confrontation des Modèles Agricoles et Alimentaires : : Un Nouveau Paradigme du développement Territorial ?

• Superior document: Nature et Société Series
• Author: Gasselin, Pierre.
• TeilnehmendeR: Lardon, Sylvie.; Cerdan, Claire.; Loudiyi, Salma.; Sautier, Denis.; Van der Ploeg, Jan Douwe.
• Place / Publishing House: Versailles : : Quae,, 2021.; {copy}2023.
• Year of Publication: 2021
• Edition: 1st ed.
• Language: French
• Series: Nature et Société Series
• Physical Description: 1 online resource (399 pages)

Table of Contents

Intro -- Sommaire -- Remerciements -- Préface. Un ouvrage courageux et vraiment nécessaire -- Introduction générale. Questions, enjeux et cadre d'analyse -- Partie I. Spécialisation/diversification -- Introduction. La spécialisation productive et territoriale : facteur de blocage ou de ressource ? -- 1. De la spécialisation agro-industrielle à la pluralité de modèles au sud du Brésil -- 2. La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers Entre modèles spécialisés et modèles diversifiés -- 3. L'évolution des modèles productifs agricoles permet-elle leur coexistence sur les territoires ? -- Partie II. Innovation -- Introduction. L'innovation : ferment et fruit de la coexistence et de la confrontation des modèles agricoles et alimentaires -- 4. La grande distribution, moteur d'hybridation et d'innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux -- 5. Coexister en Cuma : la coopération entre agriculteurs hétérogènes -- 6. Émergence et cloisonnement de sous-systèmes de conseil pour l'intensification écologique de l'agriculture au Burkina Faso -- Partie III. Adaptation -- Introduction. L'adaptation : nécessité et projet dans la coexistence -- 7. ProHuerta : de l'auto­-production de subsistance à l'interpellation agro­écologique des géants -- 8. Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains. L'exemple de Pise en Italie -- 9. La tradition mise en marché. Valorisation des savoir-faire et de l'identité de la communauté Faxinal Emboque au Brésil -- 10. Histoire et coexistence de modèles de développement agricole. Les cas de l'Argentine, de la France et du Brésil -- Partie IV. Transition -- Introduction. Penser les transitions par la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Échelles, acteurs et trajectoires territoriales.

11. Le rôle des interactions entre bio et «τ̔̈2009;conven­tionnel » dans la transition écologique du système alimentaire territorial de l'Ardèche méridionale -- 12. Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d'achats locaux -- 13. Gouverner la coexistence dans une économie «τ̔̈2009;en transition ». Élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien -- 14. Penser la diversité des trajectoires de transition -- Partie V. Un nouveau paradigme de développement territorial ? -- Introduction. Ambivalences des modèles et défi de la gouvernance territoriale de la coexistence -- 15. La coexistence comme agencement. Multiplicité des modèles laitiers en Suisse -- 16. Néolibéralisation de la politique agricole au Japon et contradictions entre modèles agricoles -- 17. Où va le modèle de développement des systèmes alimentaires qui a émergé à la fin du xxe siècle ? -- 18. Les modèles agricoles et alimentaires : ne pas trop y croire, mais y croire quand même ! -- 19. Confrontation des modèles : la coexistence pour naviguer entre naïveté du consensus et violence de la polarisation -- 20. Gouverner la coexistence et la confrontation des modèles agricoles et alimentaires dans les territoires. Paradigme, postures, méthodes -- Liste des auteurs.