Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe na rynku produktów żywnościowych / / Paweł Bryła.
"W publikacji podjęto problematykę wykorzystywania informacji związanych ze zdrowiem w marketingu produktów żywnościowych, skupiając się przede wszystkim na oświadczeniach zdrowotnych i żywieniowych umieszczanych na etykietach. Wybór tematu wynikał z jednej strony z rosnącego znacze...
Saved in:
| VerfasserIn: | |
|---|---|
| Place / Publishing House: | Łódź : : Łódź University Press,, 2020. |
| Year of Publication: | 2020 |
| Language: | English |
| Physical Description: | 1 online resource |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | "W publikacji podjęto problematykę wykorzystywania informacji związanych ze zdrowiem w marketingu produktów żywnościowych, skupiając się przede wszystkim na oświadczeniach zdrowotnych i żywieniowych umieszczanych na etykietach. Wybór tematu wynikał z jednej strony z rosnącego znaczenia pozacenowych atrybutów produktów żywnościowych, do których zaliczają się dane o właściwościach odżywczych i zdrowotnych, a z drugiej - z luki badawczej w tym obszarze w polskiej literaturze przedmiotu. Monografia może być użyteczna zarówno dla uczonych zajmujących się marketingiem produktów żywnościowych lub naukami o żywności i żywieniu oraz studentów pokrewnych kierunków, jak i dla praktyków zarządzania marketingowego w przedsiębiorstwach przetwórstwa i dystrybucji produktów z segmentu tzw. "zdrowej żywności"."-- Provided by publisher. |
|---|---|
| ISBN: | 8381428734 |
| Hierarchical level: | Monograph |
| Statement of Responsibility: | Paweł Bryła. |