Wat is eetbaar? : : Een reis door de wereld van voedseltaboes en eetculturen.
In Wat is eetbaar? laat Adel den Hartog zien hoe complex de voedselkeuzes van mensen al millennia lang zijn. Wie zich afvraagt waarom wij eten wat wij eten, komt uit bij praktische zaken als de beschikbaarheid van producten, transport en kosten, maar ziet ook fysiologische, culturele, geografische,...
Saved in:
| : | |
|---|---|
| Place / Publishing House: | Wageningen : : Wageningen Academic Publishers,, 2022. ©2022. |
| Year of Publication: | 2022 |
| Edition: | 1st ed. |
| Language: | Dutch |
| Physical Description: | 1 online resource (140 pages) |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!