Subsistenzpolitik im Übergang : : Die kommunale Ordnung des Brot- und Fleischmarktes in Frankreich 1846-1914 /

Subsistenzpolitik im Übergang : : Die kommunale Ordnung des Brot- und Fleischmarktes in Frankreich 1846-1914 / / Marcel Streng.

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Superior document:Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft ; Band 221
VerfasserIn:
Streng, Marcel,
Place / Publishing House:Göttingen, Germany : : Vandenhoeck & Ruprecht,, 2017.
©2017
Year of Publication:2017
Language:German
Series:Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft ; Band 221.
Physical Description:1 online resource (386 pages) :; illustrations.
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505 0 0 |g Einleitung --  |t Staatsaufgabe Subsistenz . Semantische Konturen des Politikfelds in der Mitte des 19. Jahrhunderts --  |t Was heisst "subsistance[s]"? das Konzept im Wörterbuchwissen --  |t Staatswissenschaftliche Systematik --  |t Mangel und Mangelprävention --  |t Subsistenzsicherheit als politisches Projekt im Zweiten Kaiserreich : zwischen Staat, Verbrauchern und Zivilgesellschaft, 1847-1871 --  |t "Überfluss-Speicher" und Kornreserven : eine "Versicherung gegen den Mangel" --  |t Arbeiterrestaurants und Suppenküchen --  |t Der 'gefährliche' Subsistenzmarkt : Politisierungsprozesse und Entpolitisierungsversuche der Behörden in der Kornteuerung Mitte der 1850er Jahre --  |t Politisierungsprozesse : das Teuerungsproblem zwischen Justiz und Bevölkerung --  |t Entpolitisierungsversuche der Justizbeamten --  |t Verbotene Koalitionen : Ansammlungen, Demonstrationen und Vereinigungen --  |t Spekulation als illegitime Koalition --  |t Betrug bei der Warenqualität und im Verkauf --  |t Verwaltung im Ausnahmezustand : Teuerungspolitische Praktiken der Innenbehörde im Finistère, 1853-1856 --  |t Die politische Rationalität des Verwaltens in der Subsistenzkrise, 1853-1856 --  |t Präventive Praktiken der Menschenführung --  |t Die imperiale Ordnung des Bäckereigewerbes zwischen Verstaatlichung und Liberalisierung, 1853-1868 --  |t Staatsräson, Gewerbeordnung und Brottaxe : die Bäckerei im Dienst der öffentlichen Ordnung, 1846-1858 --  |t Die Brottaxierung und ihre Expansion im ländlichen Raum : das Beispiel Finistère --  |t Ausgleichskassen als Sicherheitsmechanismen --  |t Zwischen Moral und Staatsräson : die politische Rationalität von Gewerbeordnung und Taxierung --  |t Bäckereipolitik und Kornzollkontroverse, 1858-1862 --  |t Die Instrumentalisierung der Bäckerei zur Stützung der Kornpreise, 1858-1859 --  |t Protektionismus, agrarischer Protest und imperiale Politik : die Kontroverse über den Stufenzoll, 1858-1861 --  |t Die Reform des Bäckereigewerbes : vom quasi-öffentlichen Dienst zur Wettbewerbsordnung, 1857-1868 --  |t Die Genese des Reformdekrets im Conseil d'État, 1857-1863 --  |t Die "Ordnung des freien Wettbewerbs" : neue Verhaltensregeln für Bäcker, Beamte und Konsumenten, 1863-1868 --  |t Staatsaufgaben für die 'Normallage' : semantische Konturen des Politikfelds "Subsistenz", 1860-1910 --  |t Produktfälschung und Produktveränderung --  |t Ambivalenz des naturwissenschaftlichen Wissens --  |t Produktfälschung und Strafrecht --  |t Die sozialökonomische Wende : Volksernährung und Volksgesundheit --  |t Wettbewerb zugunsten des Verbrauchers? Kommunale Versorgungspolitik auf den Fleisch- und Brotmärkten der Dritten Republik, 1869-1905 --  |t Lebensmittelinspektion, öffentlicher Schlachthof und Chemielabor : Transformationen der Markt- und Gewerbeaufsicht in Brest, 1869-1887 --  |t Lebensmittelinspektion --  |t Schlachthofbau --  |t Stadtlabor --  |t 'Moralische Ökonomie der Expertisen'? die Praxis der Fleischinspektion in Rennes und die Verschiebung der Versorgungskonflikte --  |t Die Reform der Fleischmarktordnung in Rennes, 1851-1855 --  |t Fleischqualität zwischen lokaler Inspektionspraxis und veterinärmedizinischen Wissensordnungen, 1890-1912 --  |t Fleischereiaufsicht im Dienst von Volksgesundheit und Volksernährung --  |t Vie chère : Lebensmittelteuerung, Protestgewalt und wohlfahrtsstaatliches Regieren am Vorabend des Ersten Weltkriegs, 1905-1913 --  |t Die vie chère-Protestbewegung 1911 : Medienberichterstattung und Protestgewalt --  |t Die diskursive Konstruktion der Teuerung : Ursachen und Gegenmassnahmen in der öffentlichen Debatte, 1909-1913 --  |t Staat und öffentliches Handeln in der Teuerung : die Vie Chère-Krise und ihr langer Schatten, 1910-1914 --  |t Schluss --  |g Abkürzungen --  |g Quellen- und Literaturverzeichnis --  |g Register. 
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