Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871-1914 / / Vera Hierholzer.
Hauptbeschreibung Gammelfleisch, verseuchte Babynahrung, BSE - dies sind nur wenige Beispiele für immer wiederkehrende Schreckensmeldungen über die gegenwärtige Lebensmittelproduktion. Die Verbraucher sind heute kaum noch in der Lage, die Qualität ihrer Nahrungsmittel zu beurteilen, sie müssen...
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| Superior document: | Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft ; Bd. 190 |
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| Year of Publication: | 2010 |
| Language: | German |
| Series: | Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft ;
Bd. 190. |
| Physical Description: | 1 online resource (401 p.) |
| Notes: | Description based upon print version of record. |
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