L'alimentation au fil des saisons : La saisonnalité des pratiques alimentaires / Camille Adamiec, Faustine Régnier, Marie-Pierre Julien
Les saisons sont à la mode, et pourtant… Les innovations techniques de ces dernières décennies (transformation des modes de transports, d'élevages ou de cultures, transformations génétiques des espèces elles-mêmes) nous ont permis, en grande partie, de nous affranchir des contraintes saisonnièr...
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