L'alimentation au fil des saisons : La saisonnalité des pratiques alimentaires / Camille Adamiec, Faustine Régnier, Marie-Pierre Julien

• Superior document: Tables des hommes
• Author: Adamiec, Camille
• TeilnehmendeR: Bianquis, Isabelle; Caquel, Marie; Counilh, Anne-Laure; Dupuy, Anne; Julien, Marie-Pierre; Lacombe, Nicolas; Lamine, Claire; La Soudière, Martin de; Ossipow, Laurence; Reckinger, Rachel; Régnier, Faustine; Rochedy, Amandine; Saillard, Denis; Adamiec, Camille
• Year of Publication: 2022
• Language: French
• Series: Tables des hommes
• Physical Description: 1 online resource (216 p.)

Les saisons sont à la mode, et pourtant… Les innovations techniques de ces dernières décennies (transformation des modes de transports, d'élevages ou de cultures, transformations génétiques des espèces elles-mêmes) nous ont permis, en grande partie, de nous affranchir des contraintes saisonnièr...