Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la ciudad de México / / Carmen Bueno.
El sector de comida preparada cobija distintas formas de producción que satisfacen las necesidades alimentarias de cualquier grupo social que ambula por la gran capital del país. En este eslabón de la cadena alimentaria hay empresas cuya actividad sirve para generar, apropiar y acumular capital y ot...
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| Place / Publishing House: | Mexico, D.F. : : Centro de Estudios Sociológicos, Colegio de Mexico,, 1988. ©1988. |
| Year of Publication: | 1988 |
| Edition: | First edition. |
| Language: | Spanish |
| Series: | Documentos de trabajo (Colegio de Mexico. Centro de Estudios Sociológicos)
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| Physical Description: | 1 online resource (86 pages) |
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