Avaliação nutricional /

Avaliação nutricional / / Lílian Ramos Sampaio, organizadora.

Nono título da Coleção Sala de Aula, este livro contempla os métodos e técnicas relacionados aos principais indicadores de avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, ou seja: semiologia, marcadores bioquímicos, antropometria, inquérito alimentar e bioimpedância. Entendendo a avaliação nutr...

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TeilnehmendeR:
Sampaio, Lílian Ramos,
Place / Publishing House:Salvador : : SciELO Books - EDUFBA,, [2012]
©2012
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Nono título da Coleção Sala de Aula, este livro contempla os métodos e técnicas relacionados aos principais indicadores de avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, ou seja: semiologia, marcadores bioquímicos, antropometria, inquérito alimentar e bioimpedância. Entendendo a avaliação nutricional como um processo que envolve planejamento, análise e acompanhamento de diagnósticos nutricionais dos indivíduos, os textos reunidos nesta publicação têm como objetivo apoiar o professor no processo de ensino e estimular o aluno na busca do conhecimento, de forma organizada e ampliada.
Portuguese
Description based on publisher supplied metadata and other sources.
Apresentação -- Sobre os Autores -- Avaliação nutricional: conceitos e importância para a formação do nutricionista -- Semiologia nutricional -- Avaliação bioquímica do estado nutricional -- Antropometria -- Técnicas de medidas antropométricas -- Inquérito alimentar -- Bioimpedância Elétrica -- Anexos.
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