Avaliação nutricional / / Lílian Ramos Sampaio, organizadora.
Nono título da Coleção Sala de Aula, este livro contempla os métodos e técnicas relacionados aos principais indicadores de avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, ou seja: semiologia, marcadores bioquímicos, antropometria, inquérito alimentar e bioimpedância. Entendendo a avaliação nutr...
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| Place / Publishing House: | Salvador : : SciELO Books - EDUFBA,, [2012] ©2012 |
| Year of Publication: | 2012 |
| Language: | Portuguese |
| Physical Description: | 1 online resource (158 pages) |
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| 520 | |a Nono título da Coleção Sala de Aula, este livro contempla os métodos e técnicas relacionados aos principais indicadores de avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, ou seja: semiologia, marcadores bioquímicos, antropometria, inquérito alimentar e bioimpedância. Entendendo a avaliação nutricional como um processo que envolve planejamento, análise e acompanhamento de diagnósticos nutricionais dos indivíduos, os textos reunidos nesta publicação têm como objetivo apoiar o professor no processo de ensino e estimular o aluno na busca do conhecimento, de forma organizada e ampliada. | ||
| 546 | |a Portuguese | ||
| 588 | |a Description based on publisher supplied metadata and other sources. | ||
| 505 | 0 | |a Apresentação -- Sobre os Autores -- Avaliação nutricional: conceitos e importância para a formação do nutricionista -- Semiologia nutricional -- Avaliação bioquímica do estado nutricional -- Antropometria -- Técnicas de medidas antropométricas -- Inquérito alimentar -- Bioimpedância Elétrica -- Anexos. | |
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