Le vin et l'environnement : : faire compter la différence /

Le vin et l'environnement : : faire compter la différence / / Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion.

L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent...

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VerfasserIn:
Teil, Geneviève,
Barrey, Sandrine,
Floux, Pierre,
Hennion, Antoine,
TeilnehmendeR:
Barrey, Sandrine,
Floux, Pierre,
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Place / Publishing House:Paris : : Presses des Mines,, 2011.
Year of Publication:2011
Language:French
Series:Sciences sociales
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Paris Presses des Mines 2011
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Sciences sociales
Includes bibliographical references.
Description based on: online resource; title from cover (OpenEdition Books, viewed Jul. 30, 2015).
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.
French
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Organic viticulture Economic aspects France.
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