Le vin et l'environnement : : faire compter la différence / / Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion.
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent...
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| Place / Publishing House: | Paris : : Presses des Mines,, 2011. |
| Year of Publication: | 2011 |
| Language: | French |
| Series: | Sciences sociales
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| Physical Description: | 1 online resource (330 pages). |
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| Summary: | L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir. |
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| Bibliography: | Includes bibliographical references. |
| ISBN: | 235671085X 2356713174 |
| Hierarchical level: | Monograph |
| Statement of Responsibility: | Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion. |