Le vin et l'environnement : : faire compter la différence / / Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion.

• VerfasserIn: Teil, Geneviève,; Barrey, Sandrine,; Floux, Pierre,; Hennion, Antoine,
• TeilnehmendeR: Barrey, Sandrine,; Floux, Pierre,; Hennion, Antoine,
• Place / Publishing House: Paris : : Presses des Mines,, 2011.
• Year of Publication: 2011
• Language: French
• Series: Sciences sociales
• Physical Description: 1 online resource (330 pages).

L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent...