Saber y sabor : : Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos / / Enric Bou.
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colec...
Saved in:
VerfasserIn: | |
---|---|
Place / Publishing House: | Frankfurt am Main : : Vervuert Verlagsgesellschaft, , [2023] 2023 |
Year of Publication: | 2023 |
Language: | Spanish |
Series: | La Casa de la Riqueza. Estudios de la Cultura de España ;
77 |
Online Access: | |
Physical Description: | 1 online resource (305 p.) |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
LEADER | 03254nam a22005535i 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 9783968695181 | ||
003 | DE-B1597 | ||
005 | 20240207110643.0 | ||
006 | m|||||o||d|||||||| | ||
007 | cr || |||||||| | ||
008 | 240207t20232023gw fo d z spa d | ||
020 | |a 9783968695181 | ||
024 | 7 | |a 10.31819/9783968695181 |2 doi | |
035 | |a (DE-B1597)679378 | ||
040 | |a DE-B1597 |b eng |c DE-B1597 |e rda | ||
041 | 0 | |a spa | |
044 | |a gw |c DE | ||
050 | 4 | |a GT2853.I16 |b B68 2023 | |
072 | 7 | |a LIT004080 |2 bisacsh | |
100 | 1 | |a Bou, Enric, |e author. |4 aut |4 http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut | |
245 | 1 | 0 | |a Saber y sabor : |b Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos / |c Enric Bou. |
264 | 1 | |a Frankfurt am Main : |b Vervuert Verlagsgesellschaft, |c [2023] | |
264 | 4 | |c 2023 | |
300 | |a 1 online resource (305 p.) | ||
336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
347 | |a text file |b PDF |2 rda | ||
490 | 0 | |a La Casa de la Riqueza. Estudios de la Cultura de España ; |v 77 | |
506 | 0 | |a restricted access |u http://purl.org/coar/access_right/c_16ec |f online access with authorization |2 star | |
520 | |a Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar. En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos clave de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos clave, representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández. | ||
538 | |a Mode of access: Internet via World Wide Web. | ||
546 | |a In Spanish, Castilian. | ||
588 | 0 | |a Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 07. Feb 2024) | |
650 | 0 | |a Food habits. | |
650 | 0 | |a Food |z Iberian Peninsula. | |
650 | 4 | |a Hispanic Literature, general. | |
650 | 4 | |a Literary Studies. | |
650 | 7 | |a LITERARY CRITICISM / Canadian. |2 bisacsh | |
856 | 4 | 0 | |u https://doi.org/10.31819/9783968695181 |
856 | 4 | 0 | |u https://www.degruyter.com/isbn/9783968695181 |
856 | 4 | 2 | |3 Cover |u https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783968695181/original |
912 | |a EBA_CL_LT | ||
912 | |a EBA_EBKALL | ||
912 | |a EBA_PPALL | ||
912 | |a EBA_SSHALL | ||
912 | |a GBV-deGruyter-alles | ||
912 | |a PDA11SSHE | ||
912 | |a PDA5EBK |