Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes / / Anton Schifferer.
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| Edition: | Reprint 2019 |
| Language: | German |
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Schifferer, Anton, author. aut http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes / Anton Schifferer. Reprint 2019 Berlin ; Boston : Oldenbourg Wissenschaftsverlag, [2019] ©1901 1 online resource (304 p.) : 2 Taf., 1 Falttaf., Zahlr. Tabn. text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file PDF rda Technische Handbibliothek ; 2 Frontmatter -- Inhalt -- A. Einleitung -- B. Die Mälzerei-Kontrolle -- C. Die Kaufmalz-Kontrolle -- D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit -- E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen -- F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht -- G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres -- H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers -- J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) -- K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel -- L. Nachwort -- M. ANHANG -- Erklärung der Tafeln I u. II -- N. Namen- und Sachregister restricted access http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Mode of access: Internet via World Wide Web. In German. Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 24. Apr 2022) Technik. SCIENCE / Chemistry / General. bisacsh Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Physical Sciences <1990 9783110637243 ZDB-23-GPS print 9783486730296 https://doi.org/10.1515/9783486730302 https://www.degruyter.com/isbn/9783486730302 Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783486730302/original |
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