Praktische Betriebskontrolle eines Mälzerei- und Brauereibetriebes / / Anton Schifferer.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Physical Sciences <1990
• VerfasserIn: Schifferer, Anton,
• Place / Publishing House: Berlin ;, Boston : : Oldenbourg Wissenschaftsverlag, , [2019]; ©1901
• Year of Publication: 2019
• Edition: Reprint 2019
• Language: German
• Series: Technische Handbibliothek ; 2
• Physical Description: 1 online resource (304 p.) :; 2 Taf., 1 Falttaf., Zahlr. Tabn.
• Other title: Frontmatter --; Inhalt --; A. Einleitung --; B. Die Mälzerei-Kontrolle --; C. Die Kaufmalz-Kontrolle --; D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit --; E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen --; F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht --; G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres --; H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers --; J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) --; K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel --; L. Nachwort --; M. ANHANG --; Erklärung der Tafeln I u. II --; N. Namen- und Sachregister
• Format: Mode of access: Internet via World Wide Web.
• ISBN: 9783486730302; 9783110637243
• DOI: 10.1515/9783486730302
• Access: restricted access
• Hierarchical level: Monograph
• Statement of Responsibility: Anton Schifferer.