Chemische Zusammensetzung und Nährwert der Lebensmittel : : Tabellen / / J. F. Kazprshak, G. M. Geller, A. I. Schtenberg.
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Physical Sciences <1990 |
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| VerfasserIn: | |
| Place / Publishing House: | Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2022] ©1959 |
| Year of Publication: | 2022 |
| Edition: | Dt. Ausg. zusgt. und herausg. v. Dr. Habil. Heinrich-Karl Gräfe, Reprint 2021 |
| Language: | German |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (74 p.) |
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Table of Contents:
- Frontmatter
- INHALTSVERZEICHNIS
- Vorwort des deutschen Herausgebers
- Vorwort
- Einführung
- Aufschlüsselungsmuster eines Gerichts
- Zusammenstellung der Lebensmittel einer Tagesration für 1 Person
- Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt der Nahrungsmittel
- Mineralzusammensetzung der Nahrungsmittel
- Der Vitamingehalt der Nahrungsmittel
- Anhang
- Physiologische Ernährungsnormen
- Backmatter