Die Nahrung : : Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung.

Die Nahrung : : Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung. / Volume 32, Number 9 / / hrsg. von A. Scheunert.

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Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences - <1990
VerfasserIn:
Ruick, G.,
MitwirkendeR:
Abdel Samei, M. B.,
Baluja, R.,
Biró, Gy.,
Bleyl, D. W. R.,
Cabrera, Ana M.,
Damir, A. A.,
Davidek, J.,
El Shafei, M. A.,
El-Zalaki, Esmat M.,
Erhardt, V.,
Galán, G.,
Gassmann, B.,
Gómez Ariza, J. L.,
Hajslovä, Jana,
Hatour, F. S.,
Ibrahim, T. M.,
Jehlickovä, Zuzana,
Jöx, E.,
Krausse, G. W.,
Kroll, J.,
Labib, M.,
Lindner-Szotyori, K.,
Lásztity, R.,
Marzilger, K.,
Mieth, G.,
Montaña, M. T.,
Morales, M. T.,
Perédi, J.,
Peters, H.,
Pino, J.,
Pino, Ɉ.,
Pudil, F.,
Rosado, A.,
Ruick, G.,
Unger, A.,
Weide, H.,
Zsinka, Á. J. N.,
HerausgeberIn:
Scheunert, A.,
Zentralinstitut für Ernährung in Potsdam-Rehbrücke der Akademie der Wissenschaften der DDR,
Place / Publishing House:Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2022]
©1988
Year of Publication:2022
Edition:Reprint 2021
Language:German
Series:Die Nahrung ; Volume 32, Number 9
Online Access:
Physical Description:1 online resource (124 p.)
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Die Nahrung ; Volume 32, Number 9
Frontmatter -- Untersuchungen zum Nickelgehalt von Lebensmitteln -- Effect of interesterified dietary fat mixtures on various lipid indices and liver metal content of rats in fat-metabolism disturbance -- Rezensionen -- Analysis of natural citrus aqueous essences -- Is the variational scope of individual sensitivity given enough consideration in evaluation of risks caused by toxicological substances in food? -- Die Bedeutung der Wachstumskinetik und Produktbildung für Auswahl und Einsatz von Starterkulturen in der Milchwirtschaft -- Application of a new spectrophotometric method for Zinc determination in beverages and condiments -- Rezensionen -- Residues of clopyralide (3,6-dichloropicolinic. acid) in strawberries and their changes -- Rezensionen -- Biochemical studies of some non conventional sources of protein. Part 4. The proteins of mango waste stone kernels -- Rezensionen -- Quality of canned grapefruit juice produced in Cuba during four seasons -- Rezensionen -- Preparation, foaming, electrophoretic patterns and storage of concentrated liquid eggs -- Über den Einsatz von Zusatzstoffen und Stoffgemischen (Compounds) in Fleischerzeugnissen -- Zum Einfluß genetischer Merkmale und umweltspezifischer Faktoren auf die Zusammensetzung von Sojabohnen -- Rezensionen -- INHALTSVERZEICHNIS
restricted access http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star
Issued also in print.
Mode of access: Internet via World Wide Web.
In German.
Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 29. Jun 2022)
MEDICAL / Nutrition. bisacsh
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Baluja, R., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
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Pudil, F., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
Rosado, A., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
Ruick, G., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
Scheunert, A., editor. edt http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt
Unger, A., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
Weide, H., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
Zentralinstitut für Ernährung in Potsdam-Rehbrücke der Akademie der Wissenschaften der DDR, editor. edt http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt
Zsinka, Á. J. N., contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb
Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences - <1990 9783110637861 ZDB-23-GML
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Is the variational scope of individual sensitivity given enough consideration in evaluation of risks caused by toxicological substances in food? --
Die Bedeutung der Wachstumskinetik und Produktbildung für Auswahl und Einsatz von Starterkulturen in der Milchwirtschaft --
Application of a new spectrophotometric method for Zinc determination in beverages and condiments --
Residues of clopyralide (3,6-dichloropicolinic. acid) in strawberries and their changes --
Biochemical studies of some non conventional sources of protein. Part 4. The proteins of mango waste stone kernels --
Quality of canned grapefruit juice produced in Cuba during four seasons --
Preparation, foaming, electrophoretic patterns and storage of concentrated liquid eggs --
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Untersuchungen zum Nickelgehalt von Lebensmitteln --
Effect of interesterified dietary fat mixtures on various lipid indices and liver metal content of rats in fat-metabolism disturbance --
Rezensionen --
Analysis of natural citrus aqueous essences --
Is the variational scope of individual sensitivity given enough consideration in evaluation of risks caused by toxicological substances in food? --
Die Bedeutung der Wachstumskinetik und Produktbildung für Auswahl und Einsatz von Starterkulturen in der Milchwirtschaft --
Application of a new spectrophotometric method for Zinc determination in beverages and condiments --
Residues of clopyralide (3,6-dichloropicolinic. acid) in strawberries and their changes --
Biochemical studies of some non conventional sources of protein. Part 4. The proteins of mango waste stone kernels --
Quality of canned grapefruit juice produced in Cuba during four seasons --
Preparation, foaming, electrophoretic patterns and storage of concentrated liquid eggs --
Über den Einsatz von Zusatzstoffen und Stoffgemischen (Compounds) in Fleischerzeugnissen --
Zum Einfluß genetischer Merkmale und umweltspezifischer Faktoren auf die Zusammensetzung von Sojabohnen --
INHALTSVERZEICHNIS
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edition Reprint 2021
contents Frontmatter --
Untersuchungen zum Nickelgehalt von Lebensmitteln --
Effect of interesterified dietary fat mixtures on various lipid indices and liver metal content of rats in fat-metabolism disturbance --
Rezensionen --
Analysis of natural citrus aqueous essences --
Is the variational scope of individual sensitivity given enough consideration in evaluation of risks caused by toxicological substances in food? --
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Application of a new spectrophotometric method for Zinc determination in beverages and condiments --
Residues of clopyralide (3,6-dichloropicolinic. acid) in strawberries and their changes --
Biochemical studies of some non conventional sources of protein. Part 4. The proteins of mango waste stone kernels --
Quality of canned grapefruit juice produced in Cuba during four seasons --
Preparation, foaming, electrophoretic patterns and storage of concentrated liquid eggs --
Über den Einsatz von Zusatzstoffen und Stoffgemischen (Compounds) in Fleischerzeugnissen --
Zum Einfluß genetischer Merkmale und umweltspezifischer Faktoren auf die Zusammensetzung von Sojabohnen --
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fullrecord <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>07248nam a22010575i 4500</leader><controlfield tag="001">9783112567401</controlfield><controlfield tag="003">DE-B1597</controlfield><controlfield tag="005">20220629043637.0</controlfield><controlfield tag="006">m|||||o||d||||||||</controlfield><controlfield tag="007">cr || ||||||||</controlfield><controlfield tag="008">220629t20221988gw fo d z ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783112567401</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">10.1515/9783112567401</subfield><subfield code="2">doi</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-B1597)606978</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1306539000</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-B1597</subfield><subfield code="b">eng</subfield><subfield code="c">DE-B1597</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="072" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">MED060000</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Ruick, G., </subfield><subfield code="e">author.</subfield><subfield code="4">aut</subfield><subfield code="4">http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="4"><subfield code="a">Die Nahrung :</subfield><subfield code="b">Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung. </subfield><subfield code="n">Volume 32, Number 9 /</subfield><subfield code="c">hrsg. von A. Scheunert.</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Reprint 2021</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Berlin ;</subfield><subfield code="a">Boston : </subfield><subfield code="b">De Gruyter, </subfield><subfield code="c">[2022]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">©1988</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 online resource (124 p.)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">text</subfield><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">computer</subfield><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">online resource</subfield><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="347" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">text file</subfield><subfield code="b">PDF</subfield><subfield code="2">rda</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Die Nahrung ;</subfield><subfield code="v">Volume 32, Number 9</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="0" ind2="0"><subfield code="t">Frontmatter -- </subfield><subfield code="t">Untersuchungen zum Nickelgehalt von Lebensmitteln -- </subfield><subfield code="t">Effect of interesterified dietary fat mixtures on various lipid indices and liver metal content of rats in fat-metabolism disturbance -- </subfield><subfield code="t">Rezensionen -- </subfield><subfield code="t">Analysis of natural citrus aqueous essences -- </subfield><subfield code="t">Is the variational scope of individual sensitivity given enough consideration in evaluation of risks caused by toxicological substances in food? -- </subfield><subfield code="t">Die Bedeutung der Wachstumskinetik und Produktbildung für Auswahl und Einsatz von Starterkulturen in der Milchwirtschaft -- </subfield><subfield code="t">Application of a new spectrophotometric method for Zinc determination in beverages and condiments -- </subfield><subfield code="t">Rezensionen -- </subfield><subfield code="t">Residues of clopyralide (3,6-dichloropicolinic. acid) in strawberries and their changes -- </subfield><subfield code="t">Rezensionen -- </subfield><subfield code="t">Biochemical studies of some non conventional sources of protein. Part 4. The proteins of mango waste stone kernels -- </subfield><subfield code="t">Rezensionen -- </subfield><subfield code="t">Quality of canned grapefruit juice produced in Cuba during four seasons -- </subfield><subfield code="t">Rezensionen -- </subfield><subfield code="t">Preparation, foaming, electrophoretic patterns and storage of concentrated liquid eggs -- </subfield><subfield code="t">Über den Einsatz von Zusatzstoffen und Stoffgemischen (Compounds) in Fleischerzeugnissen -- </subfield><subfield code="t">Zum Einfluß genetischer Merkmale und umweltspezifischer Faktoren auf die Zusammensetzung von Sojabohnen -- </subfield><subfield code="t">Rezensionen -- </subfield><subfield code="t">INHALTSVERZEICHNIS</subfield></datafield><datafield tag="506" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">restricted access</subfield><subfield code="u">http://purl.org/coar/access_right/c_16ec</subfield><subfield code="f">online access with authorization</subfield><subfield code="2">star</subfield></datafield><datafield tag="530" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Issued also in print.</subfield></datafield><datafield tag="538" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Mode of access: Internet via World Wide Web.</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In German.</subfield></datafield><datafield tag="588" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 29. Jun 2022)</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">MEDICAL / Nutrition.</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Abdel Samei, M. B., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Baluja, R., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Biró, Gy., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Bleyl, D. W. 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A., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">El-Zalaki, Esmat M., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Erhardt, V., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Galán, G., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Gassmann, B., </subfield><subfield code="e">contributor.</subfield><subfield code="4">ctb</subfield><subfield code="4">https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Gómez Ariza, J. 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