Die Geschichte der Ernährung / / Hans Lichtenfelt.
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA History <1990 |
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| VerfasserIn: | |
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| Place / Publishing House: | Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2018] Georg Andreas Reimer Verlag, , [1913] ©1913 |
| Year of Publication: | 2018 1913 |
| Edition: | Reprint 2018 |
| Language: | German |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (365 p.) :; Zahlr. Abb. |
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Table of Contents:
- Frontmatter
- Vorwort.
- Inhaltsverzeichnis.
- 1. Kapitel . Zweck und Quellen der Ernährung
- 2. Kapitel. Ernährung in urgeschichtlicher Zeit.
- 3. Kapitel. Ernährung bei älteren nichteuropäischen Völkern.
- 4. Kapitel . Ernährung neuerer geschichtlicher Völker bis ins Frühmittelalter
- 5. Kapitel . Ernährung neuerer geschichtlicher Völker vom Frühmittelalter bis zum Ausgang des 18. Jahrhunderts.
- 6. Kapitel . Die Vervollkommnung in der Benutzung pflanzlicher Nahrung.
- 7. Kapitel. Der Ausnutzungsgrad der tierischen Nahrung
- 8. Kapitel . Entwicklung der chemischen und physiologischen Erkenntnis in Bezug auf Ernährung.
- 9. Kapitel. Volkswirtschaftliche Ergebnisse des Studiums der Ernährung.
- 10. Kapitel . Die Gestaltung des Verbrauches an Nahrung auf Grund von Wirtschaftsrechnungen.
- 11. Kapitel. Ernährung und Volksgesundheit