Acides gras, acides aminés et peptides : : Prévention des maladies humaines /

Acides gras, acides aminés et peptides : : Prévention des maladies humaines / / Haim Tapiero.

Ce deuxième titre de la collection «  Science et biomédecine » décrit le rôle de certains acides aminés dont l'arginine, la glutamine, les acides aminés soufrés et le glutathion. Ces acides aminés et ce peptide à courte chaîne interviennent dans l'inhibition du stress oxydatif et dans la p...

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Bibliographic Details
Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013
VerfasserIn:
Tapiero, Haim,
MitwirkendeR:
Mathé, Georges,
Tapiero, Haim,
Tew, Kenneth D.,
Townsend, Danyelle M.,
Place / Publishing House:Les Ulis : : EDP Sciences, , [2006]
©2006
Year of Publication:2006
Language:French
Series:Science et Biomédecine
Online Access:
Physical Description:1 online resource (81 p.)
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Table of Contents:
  • Frontmatter
  • Préface. Une médecine de prévention est-elle possible ?
  • Sommaire
  • Avant-propos
  • L-Arginine
  • Glutamine et glutamate
  • Acides aminés soufrés
  • Importance du glutathion dans les maladies humaines
  • Les acides gras poly-insaturés (AGPI) et les eicosanoïdes

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