Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999

Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999 / Max Währen. Hrsg. von Hermann Eiselen

Saved in:
Bibliographic Details
VerfasserIn:
Währen, Max 1919-2008
HerausgeberIn:
Eiselen, Hermann 1926-2009
Place / Publishing House:Ulm : Dt. Brotmuseum Ulm, 2000
Year of Publication:2000
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Subjects:
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Physical Description:892 S.; zahlr. Ill., graph. Darst., Kt.; 31 cm
Notes:
  • Enth. Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr.
  • Bibliogr. M. Währen S. 881 - 892
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Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte 1940 - 1999 Max Währen. Hrsg. von Hermann Eiselen
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Enth. Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr.
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