Interactions in protein systems : proceedings of the 3rd Symposium on Food Proteins ; Reinhardsbrunn / GDR, May 17-20, 1988 / organized by the Central Institute of Nutrition, Potsdam-Rehbrücke, of the Academy of Sciences of the GDR. Ed. by Klaus Dieter Schwenke ...
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| Superior document: | Abhandlungen der Akademie der Wissenschaften der DDR : N, Abteilung Mathematik, Naturwissenschaften, Technik 1989,1 |
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| MitwirkendeR: | |
| HerausgeberIn: | |
| Place / Publishing House: | Berlin : Akad.-Verl., 1989 |
| Year of Publication: | 1989 |
| Language: | English |
| Series: | Abhandlungen der Akademie der Wissenschaften der DDR : N, Abteilung Mathematik, Naturwissenschaften, Technik
1989,1 |
| Subjects: | |
| Classification: | 35.62 - Aminosäuren. Peptide. Eiweiße |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 383 S.; Ill., zahlr. graph. Darst.; 25 cm |
| Notes: | Literaturangaben |
| Tags: |
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