Asiatisch Genießen : : Architektur inszeniert Esskultur / / hrsg. von Christian Schittich.
Zeremonien, Riten und Traditionen – nicht nur aufgrund der faszinierenden Geschmackskombinationen oder auch ungewöhnlichen Zutaten stoßen die Essgewohnheiten der asiatischen Länder in den westlichen Kulturen auf reges Interesse. Doch wie sind die Räume für diese Regeln und Abläufe gestaltet? Und was...
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Asiatisch Genießen : Architektur inszeniert Esskultur / hrsg. von Christian Schittich. München : DETAIL, [2015] ©2015 1 online resource (144 p.) : zahlreiche Abbildungen text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier text file PDF rda DETAIL Special Frontmatter -- IMPRESSUM -- INHALT -- ASIATISCHE ESSKULTUR: VIELSEITIGE SPEISEN, STIMMUNGSVOLLE RÄUME -- ESSAYS -- PROJEKTE IN ASIEN -- PROJEKTE IN EUROPA -- WEITERE PROJEKTE -- AUTOREN -- BILDNACHWEIS restricted access http://purl.org/coar/access_right/c_16ec online access with authorization star Zeremonien, Riten und Traditionen – nicht nur aufgrund der faszinierenden Geschmackskombinationen oder auch ungewöhnlichen Zutaten stoßen die Essgewohnheiten der asiatischen Länder in den westlichen Kulturen auf reges Interesse. Doch wie sind die Räume für diese Regeln und Abläufe gestaltet? Und was für eine Atmosphäre herrscht hier, während man die Speisen und Getränke zu sich nimmt? Von Teehäusern über Sake-Bars bis hin zu Restaurants stellt dieses Buch Projekte asiatischer und europäischer Architekten in diesen beiden Kontinenten vor: Wie wird das Thema von Architekten in »unseren« Breitengraden adaptiert und interpretiert? Wie lässt sich auf die Gegebenheiten und Kulturen an diesen Orten eingehen, ohne einfach nur mit »asiatischem Dekor« zu spielen? Ergänzt durch ausgewählte Rezepte einzelner Restaurants und Essays zu den unterschiedlichen »asiatischen Küchen« und Esskulturen ist das Buch ein Reiseführer zu besonderen asiatischen Plätzen in Europa und Asien. Issued also in print. Mode of access: Internet via World Wide Web. In German. Description based on online resource; title from PDF title page (publisher's Web site, viewed 01. Dez 2022) Cooking, Asian. Japanese restaurants Europe Design and construction. Restaurants Asia Design and construction. Restaurants Europe Design and construction. ARCHITECTURE / Interior Design / General. bisacsh Schittich, Christian, contributor. ctb https://id.loc.gov/vocabulary/relators/ctb Schittich, Christian, editor. edt http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt Title is part of eBook package: De Gruyter Asian Studies Contemporary Collection eBook Package 9783110649826 Title is part of eBook package: De Gruyter DG Plus PP Package 2015 Part 2 9783110766646 Title is part of eBook package: De Gruyter DG Plus eBook-Package 2015 9783110700985 Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE Arts, Architecture and Design 2015 9783110438642 ZDB-23-DKA Title is part of eBook package: De Gruyter EBOOK PACKAGE COMPLETE 2015 9783110439687 ZDB-23-DGG Title is part of eBook package: De Gruyter PP Plus eBook-Package 2015 9783110700992 print 9783955532642 https://doi.org/10.11129/9783955532659 https://www.degruyter.com/isbn/9783955532659 Cover https://www.degruyter.com/document/cover/isbn/9783955532659/original |
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