Asiatisch Genießen : : Architektur inszeniert Esskultur /

Asiatisch Genießen : : Architektur inszeniert Esskultur / / hrsg. von Christian Schittich.

Zeremonien, Riten und Traditionen – nicht nur aufgrund der faszinierenden Geschmackskombinationen oder auch ungewöhnlichen Zutaten stoßen die Essgewohnheiten der asiatischen Länder in den westlichen Kulturen auf reges Interesse. Doch wie sind die Räume für diese Regeln und Abläufe gestaltet? Und was...

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Bibliographic Details
Superior document:Title is part of eBook package: De Gruyter Asian Studies Contemporary Collection eBook Package
MitwirkendeR:
Schittich, Christian,
HerausgeberIn:
Schittich, Christian,
Place / Publishing House:München : : DETAIL, , [2015]
©2015
Year of Publication:2015
Language:German
Series:DETAIL Special
Online Access:
Physical Description:1 online resource (144 p.) :; zahlreiche Abbildungen
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520 |a Zeremonien, Riten und Traditionen – nicht nur aufgrund der faszinierenden Geschmackskombinationen oder auch ungewöhnlichen Zutaten stoßen die Essgewohnheiten der asiatischen Länder in den westlichen Kulturen auf reges Interesse. Doch wie sind die Räume für diese Regeln und Abläufe gestaltet? Und was für eine Atmosphäre herrscht hier, während man die Speisen und Getränke zu sich nimmt? Von Teehäusern über Sake-Bars bis hin zu Restaurants stellt dieses Buch Projekte asiatischer und europäischer Architekten in diesen beiden Kontinenten vor: Wie wird das Thema von Architekten in »unseren« Breitengraden adaptiert und interpretiert? Wie lässt sich auf die Gegebenheiten und Kulturen an diesen Orten eingehen, ohne einfach nur mit »asiatischem Dekor« zu spielen? Ergänzt durch ausgewählte Rezepte einzelner Restaurants und Essays zu den unterschiedlichen »asiatischen Küchen« und Esskulturen ist das Buch ein Reiseführer zu besonderen asiatischen Plätzen in Europa und Asien. 
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