Wein und Raum : : Architektonische Konzepte zum Präsentieren, Probieren und Genießen / / Denis Duhme, Katrin Friederichs; hrsg. von Heinz-Gert Woschek.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Architecture, Design and Arts 2000 - 2014
• VerfasserIn: Duhme, Denis,; Friederichs, Katrin,
• HerausgeberIn: Woschek, Heinz-Gert,
• Place / Publishing House: München : : DETAIL, , [2014]; ©2014
• Year of Publication: 2014
• Language: German
• Series: DETAIL Special
• Physical Description: 1 online resource (144 p.) :; ca. 250 Abbildungen

Setzen wir uns mit Wein auseinander, so sind unsere Sinne angesprochen: Geruch, Geschmack, Textur und Struktur gilt es zu entdecken. Welche Rolle spielt dabei der Raum, in dem wir uns auf die Wahrnehmung des Weins einlassen? Wie werden unsere Sinne hier beeinflusst? Der Fokus ist bei dieser Publikation auf Räume gerichtet, in denen wir Weine probieren und genießen. Die Bandbreite der vorgestellten Projekte reicht dabei von Verkostungs- und Verkaufsräumen der Winzer über ausgefallene Shopkonzepte bis hin zu gelungenen Beispielen aus der Gastronomie. Der intensive Austausch der Autoren mit den Architekten und Bauherren erlaubt einen Einblick in die Entwicklung des Entwurfs: Wie haben die Ideen aller Beteiligten zusammengespielt? Welche Geschichte sollte mit der Umsetzung des Projekts erzählt werden? Welche Kunden möchte man ansprechen und wie auf sie reagieren? Weiterführende Essays erläutern, welche funktionalen Faktoren den Entwurf beeinflussen und welche Rolle Materialien, Farben, Licht und nicht zuletzt das Raumkonzept selbst bei der Verkostung von Weinen spielen.

Table of Contents

Frontmatter -- Inhalt -- Vorwort -- Weingenuss – eine kurze Chronologie -- Wein als Produkt -- Das inszenierte Angebot -- Weinabteilung im SPAR Flagshipstore in Budapest (H) -- DiVino in Budapest (H) -- Balthazar Wine & Coffee Bar in Sint-Truiden (B) -- RED Pif in Prag (CZ) -- 28°– 50° Marylebone in London (GB) -- Neue Sternen Trotte, Weingut zum Sternen in Würenlingen (CH) -- Galerie du Vin in Zürich (CH) -- Weingut Abril in Vogtsburg- Bischoffingen (D) -- VinoTeck, Mack & Schühle in Owen an der Teck (D) -- NORD Coffee • Lunch • Wine Bar in Mannheim (D) -- Weingut Leiss in Gellmersbach (D) -- Weinhandlung Kreis in Stuttgart (D) -- Wasems Kloster Engelthal in Ingelheim am Rhein (D) -- Weingut LANZ .WEIN in Nonnenhorn (D) -- wineBANK, Weingut Balthasar Ress in Eltville-Hattenheim (D) -- BECKER’S Weinbar in Trier (D) -- La Bohème entre amis in Porto (P) -- Cata 1.81 in Barcelona (E) -- Bodega Casa Primicia in Laguardia (E) -- Fiesta del Vino in Poznań (PL) -- Weingut Koppitsch in Neusiedl am See (A) -- Weingut Jungmayr in Ebersbrunn (A) -- Weingut Neumeister in Straden (A) -- GRAPY.SHOP in Roosendaal (NL) -- Beros & van Schaik Wine Traders in Bukarest (RO) -- eTT? in Bruneck (I) -- Cantina Antinori nel Chianti Classico in Bargino (I) -- Wirtshaus Löwengrube in Bozen (I) -- Vineria Paradeis, Weingut Alois Lageder in Margreid (I) -- Romeo in Rom (I) -- winecenter in Kaltern (I) -- Kurzporträts -- Weitere Projekte -- Namensregister -- Bildnachweis -- Autorenviten