Lehrbuch der physiologischen Chemie / / Siegfried Edlbacher; Franz Leuthardt.
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences - <1990 |
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| Place / Publishing House: | Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2019] ©1955 |
| Year of Publication: | 2019 |
| Edition: | 12., durchges. Aufl. von Franz Leuthardt. Reprint 2019 |
| Language: | German |
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| Physical Description: | 1 online resource (823 p.) |
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| 505 | 0 | 0 | |t Frontmatter -- |t Vorwort zur 10. Auflage -- |t Vorwort zur 11. Auflage -- |t Vorwort zur 12. Auflage -- |t Inhalt -- |t Einleitung -- |t I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- |t 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- |t 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- |t 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- |t 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- |t 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- |t II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- |t 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- |t 7. Kapitel. Säuren und Basen -- |t 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- |t 9. Kapitel. Kolloidchemie; Grenzflächen -- |t III. Teil. Der Stoffwechsel -- |t 10. Kapitel. Die Fermente -- |t 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- |t 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- |t 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus -- |t 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- |t 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- |t 16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- |t 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- |t 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- |t 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- |t IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- |t 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- |t 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- |t 22. Kapitel. Das Blut -- |t 23. Kapitel. Niere; Urin -- |t 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- |t 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- |t 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- |t V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- |t 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- |t 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- |t VI. Teil. Die Ernährung -- |t 29. Kapitel. Die Vitamine -- |t 30. Kapitel. Die Spurelemente -- |t 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- |t Nachträge und Ergänzungen -- |t Bibliographische Hinweise -- |t Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- |t Sachregister -- |t Backmatter |
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