Geschichte des Nicht-Essens : : Verzicht, Vermeidung und Verweigerung in der Moderne / / hrsg. von Norman Aselmeyer, Veronika Settele.
Ernährung ist in Mode. Gerade in Verzicht und Vermeidung von Nahrungsmitteln liegt heute das Heil für Mensch und Gesellschaft. Wie kam es, dass Essen entgegen seiner physiologischen Funktion zur Bedrohung von Gesundheit und Gesellschaft wurde?Ende des 19. Jahrhunderts verbesserte sich die Verfügbark...
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DG Plus DeG Package 2018 Part 1 |
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| MitwirkendeR: | |
| HerausgeberIn: | |
| Place / Publishing House: | München ;, Wien : : De Gruyter Oldenbourg, , [2018] ©2018 |
| Year of Publication: | 2018 |
| Language: | German |
| Series: | Historische Zeitschrift / Beihefte ,
N.F. 73 |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (353 p.) |
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Participants:
Aselmeyer, Norman, [ TeilnehmendeR ];
Settele, Veronika, [ TeilnehmendeR ]
Published: 2018.
Superior document: Historische Zeitschrift, Beihefte ; Beihefte 73
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Published: 2018.
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