La chimie et le sport / / Jean-François Caron, Jean-Luc Veuthey, Jean-François Toussaint, Fabien Roland, Yves Rémond, Isabelle Queval, Nicolas Puget, Denis Masseglia, Claude Lory, Pierre Letellier, Charles-Yannick Guezennec, Marie-Florence Grenier-Loustalot, Alain Berthoz; Paul Rigny, Agnès Rose Jacquesy, Danièle Olivier, Minh-Thu Dinh-Audouin.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013
• VerfasserIn: Caron, Jean-François,; Berthoz, Alain,; Grenier-Loustalot, Marie-Florence,; Guezennec, Charles-Yannick,; Letellier, Pierre,; Lory, Claude,; Masseglia, Denis,; Puget, Nicolas,; Queval, Isabelle,; Roland, Fabien,; Rémond, Yves,; Veuthey, Jean-Luc,
• MitwirkendeR: Berthoz, Alain,; Bigot, Bernard,; Caron, Jean-François,; Grenier-Loustalot, Marie-Florence,; Guezennec, Charles-Yannick,; Letellier, Pierre,; Lory, Claude,; Masseglia, Denis,; Puget, Nicolas,; Queval, Isabelle,; Rigny, Paul,; Roland, Fabien,; Rémond, Yves,; Toussaint, Jean-François,; Veuthey, Jean-Luc,
• HerausgeberIn: Dinh-Audouin, Minh-Thu,; Olivier, Danièle,; Rigny, Paul,; Rose Jacquesy, Agnès,
• Place / Publishing House: Les Ulis : : EDP Sciences, , [2011]; ©2011
• Year of Publication: 2011
• Language: French
• Series: Chimie et .
• Physical Description: 1 online resource (260 p.)

Débattre sur les rapports entre chimie et sport illustre l'extrême diversité de la chimie : on y sollicite autant la chimie moléculaire que la chimie des matériaux. Dans le sport, c'est tout l'individu qui mobilise ses possibilités : le cerveau qui concentre toutes les volontés vers le but recherché, déclenche les bonnes décisions et commande la succession des efforts, les muscles qui adaptent leurs réponses en optimisant leur coordination, clé des performances. Et tous ces processus s'analysent en termes de molécules et de mécanismes biochimiques qu'il faut comprendre pour définir ensuite les conditions optimum de l'entraînement des sportifs, les excès à éviter, traquer les mauvaises pratiques du dopage. Dans un domaine différent, la chimie des matériaux n'est pas moins importante pour l'activité sportive. C'est l'expérience de tous : les progrès des vêtements spécifiques, du matériel (skis,raquettes de tennis, revêtements de sols) ont transformé la pratique du sport – pour le plus grand bénéfice des records, mais aussi du praticien amateur. Les retombées de ces progrès techniques sur les objets de notre vie "idienne, comme sur la mode ou sur l'amélioration de nos voitures grâce à la F1, sont bien connues. Loin de n'être qu'une activité ludique, facteur du bien-être physique et mental, le sport est un véritable révélateur de la quête du « toujours mieux » qui caractérise l'humanité. L'analyse de la progression des performances sur la longue durée montre de façon impressionnante la symbiose entre deux approches a priori si distinctes : progression régulière par une meilleure maitrise du corps, progrès discontinus par les innovations technologiques. Dans les deux domaines, c'est la chimie qu'il faut convoquer ; on ne s'étonnera donc pas que le sportif qui s'attache à déborder des limites « naturelles » rencontre la chimie dont c'est aussi l'objectif constant.

Table of Contents

Frontmatter -- Sommaire -- Avant-propos -- Préface -- Introduction : La simplexité -- Partie 1 La quête et les limites de la performance -- Chapitre 1 : Optimisation des performances, complexité des systèmes et confrontation aux limites -- Chapitre 2 : La fabrique des surhommes : corps entraîné, corps dopé, corps augmenté -- Chapitre 3 : Technologie et performance sportive -- Chapitre 4 : Comprendre la physico-chimie par la plongée sous-marine. Comprendre la plongée sous-marine par la physico-chimie -- Partie 2 Les molécules de la performance -- Chapitre 5 : Effets de l’exercice physique et de l’entraînement sur la neurochimie cérébrale : effets sur la performance et la santé mentale -- Chapitre 6 : La traque aux molécules dopantes -- Chapitre 7 : Les molécules de la performance -- Partie 3 Les matériaux de la performance -- Chapitre 8 : Les matériaux composites dans le sport -- Chapitre 9 : Performance d’un ski de course : structure composite et glisse sur neige -- Chapitre 10 : Revêtements complexes antifriction pour les composants moteurs automobiles. De la F1 à la grande série -- Chapitre 11 : Des textiles pour sportifs. Apport de la chimie pour améliorer confort et performances -- Glossaire -- Crédits photographiques