Règne de Taillevent : : Livres et pratiques culinaires / / Bruno Laurioux.
La cuisine médiévale est un monde que nous avons perdu. De ses saveurs, de ses odeurs, de ses couleurs, nous ne savons que ce que nous en disent des réceptaires conservés en grand nombre. Souvent évoqués mais mal connus, ils attendent encore d'être scrutés et disséqués par les histori...
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| VerfasserIn: | |
|---|---|
| Place / Publishing House: | Paris : : Éditions de la Sorbonne,, 1997. |
| Year of Publication: | 1997 |
| Language: | French |
| Physical Description: | 1 online resource (224 pages) |
| Tags: |
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