Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs / / editors, Olivier Lepiller [and three others].
Les chercheurs donnent rarement à voir le détail des choix méthodologiques qui fondent leurs recherches. Les considérations théoriques et pratiques qui les ont guidés dans ces choix restent souvent implicites. Dans cet ouvrage, les méthodes pour étudier l'alimentation et les ± mangeurs...
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| Ort / Verlag: | Versailles : : Éditions Quae,, 2021. ©2021 |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Sprache: | Mehrsprachig |
| Beschreibung: | 1 online resource (243 pages) :; illustrations (chiefly color), charts |
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