La gastronomía, ¿un paisaje en el puchero? : discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía y contestación a cargo del Académico Andrés Pié Jordá / Ángel de Uña y Villamediana
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| Place / Publishing House: | Zaragoza : Institución Fernando el Católico, 2007 |
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| Series: | Cuadernos de Aragón
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