Backpulver : : Zusammensetzung. Herstellung. Untersuchung / / Gerhard Häcker.
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Physical Sciences <1990 |
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| VerfasserIn: | |
| Place / Publishing House: | Berlin ;, Boston : : Oldenbourg Wissenschaftsverlag, , [2019] ©1950 |
| Year of Publication: | 2019 |
| Edition: | Reprint 2019 |
| Language: | German |
| Series: | Technika : Bücher der Praxis ;
1 |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (73 p.) |
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| Other title: | Frontmatter -- INHALTSVERZEICHNIS -- VORWORT -- EINLEITUNG -- I. Abschnitt DieZusammensetzung der Backpulver -- II. Abschnitt Die fabrikationsmäßige Herstellung von Backpulver -- III. Abschnitt Rezeptteil -- IV. Abschnitt Die Untersuchung der Rohstoffe und derfertigen Pulver -- Literaturverzeichnis -- SACHREGISTER -- Backmatter |
|---|---|
| Format: | Mode of access: Internet via World Wide Web. |
| ISBN: | 9783486777536 9783110637243 |
| DOI: | 10.1515/9783486777536 |
| Access: | restricted access |
| Hierarchical level: | Monograph |
| Statement of Responsibility: | Gerhard Häcker. |