Nahrungsmittelallergene : : Charakteristika und Wirkungsweisen / / Dagmar Kreft, Ralf Bauer, Roland Goerlich.
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Medicine and Life Sciences 1990 - 1999 |
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| VerfasserIn: | |
| : | |
| Place / Publishing House: | Berlin ;, Boston : : De Gruyter, , [2013] ©1995 |
| Year of Publication: | 2013 |
| Edition: | 1995. Reprint 2013 |
| Language: | German |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (269 p.) :; Zahlr. Abb. u. Tab. |
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Table of Contents:
- Frontmatter
- Vorwort
- Inhalt
- 1. Einleitung
- 2. Immunologische Grundlagen
- 3. Das gastrointestinale Immunsystem
- 4. Die Nahrungsmittelallergie
- 5. Pathomechanismus der Allergie vom Soforttyp (Typ I)
- 6. Nahrungsmittelallergene
- 7. Nahrungsmittelallergene tierischen Ursprungs
- 8. Nahrungsmittelallergene pflanzlichen Ursprungs
- 9. Diskussion
- 10. Schlußfolgerung
- 11. Literaturverzeichnis