10 questions à Pierre Feillet : : Comment bien se nourrir en respectant la planète et notre santé ? / / Académie des technologies.
Après la COP 21, nous sommes tous conscients de la nécessité de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de protéger l’environnement. Nous pouvons agir au "idien en choisissant de nous nourrir sans mettre en danger les grands équilibres de la planète tout en satisfaisant les besoins de...
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| Superior document: | Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Contemporary eBook-Package 2016-2020 |
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| VerfasserIn: | |
| Place / Publishing House: | Les Ulis : : EDP Sciences, , [2016] ©2016 |
| Year of Publication: | 2016 |
| Language: | French |
| Series: | Académie des technologies
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| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 online resource (140 p.) |
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Table of Contents:
- Frontmatter
- SOMMAIRE
- Introduction
- Q1 – L’empreinte environnementale d’un aliment, qu’est-ce que c’est ?
- Q2 – Peut-on se fier à l’affichage environnemental ?
- Q3 – Doit-on privilégier les circuits courts et de proximité ?
- Q4 – Comment moins gaspiller la nourriture pour protéger l’environnement ?
- Q5 – Comment économiser l’énergie en faisant la cuisine ?
- Q6 – Faut-il consommer moins de viande ?
- Q7 – Faut-il s’abstenir de manger des poissons d’élevage ?
- Q8 – Est-il préférable de manger des aliments biologiques ?
- Q9 – Faut-il boycotter les aliments issus de plantes génétiquement modifiées ?
- Q10 - En conclusion, comment composer ses menus ?
- Annexe – Autres données de base auxquelles se référer
- Sigles et Glossaire
- Repères
- Publications de l’Académie