Respiration et photosynthèse : : Histoire et secrets d’une équation / / Claude Lance.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter EDP Sciences Backlist eBook Package 2000-2013
• VerfasserIn: Lance, Claude,
• Place / Publishing House: Les Ulis : : EDP Sciences, , [2013]; ©2013
• Year of Publication: 2013
• Language: French
• Series: Grenoble Sciences
• Physical Description: 1 online resource (609 p.)

Nous connaissons la respiration (animale) et la photosynthèse (végétale). Mais sommes-nous vraiment capables d’en expliquer les concepts et phénomènes physiologiques, chimiques et biochimiques ? C’est l’objectif du livre qui couvre 25 siècles : des Petits traités d’histoire naturelle d’Aristote jusqu’aux travaux de la fin du xxe siècle sur le fonctionnement de l’ATP synthase (Mitchell, Boyer). On s’approprie ainsi «La belle équation» qui exprime le rôle de l’eau dans la respiration, par l’alimentation en électrons de la chaîne respiratoire et aussi dans les réactions de phosphorylation pour former une molécule ATP. Le lecteur découvre les idées, les expériences fondamentales et les innovations techniques qui ont permis l’éclosion de la biologie moléculaire développée aujourd’hui. La grande érudition et la qualité scientifique n’empêchent pas une lecture facile, rythmée par les textes fondateurs des grands scientifiques, enrichie d’une vaste bibliographie. Le livre peut être considéré comme un roman ou comme une base de consultation, ou encore comme une structure de recherches.

Table of Contents

Frontmatter -- Table des matières -- Avant-Propos -- Remerciements -- Première Partie Philosophie -- Chapitre 1 - De l'Antiquité à la fin du Moyen Âge -- Chapitre 2 - La fracture du système -- Chapitre 3 - La découverte des gaz -- Chapitre 4 - La révolution chimique -- Chapitre 5 - La respiration -- Chapitre 6 - Comment le carbone vient aux plantes -- Deuxième Partie - Chimie et physiologie -- Chapitre 7 - Atomes, molécules et énergie . -- Chapitre 8 - La fonction chlorophyllienne -- Chapitre 9 - La respiration cellulaire -- Chapitre 10 - Chaleur et travail -- Chapitre 11 - La capture de la lumière -- Chapitre 12 - La vie sans air -- Troisième Partie - Biochimie -- Chapitre 13 - Nouveaux concepts -- Chapitre 14 - Les voies du métabolisme énergétique -- Chapitre 15 - Oxydations -- Chapitre 16 - Phosphorylations -- Chapitre 17 - La photosynthèse révélée -- Chapitre 18 - Membranes et force proton-motrice -- Chapitre 19 - Unité et Diversité -- Annexes -- Bibliographie -- Index des auteurs -- Index chronologique