BSE, Vogelgrippe & Co. : : »Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie.
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Philipps, Axel. BSE, Vogelgrippe & Co. : »Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie. 1st ed. Bielefeld : transcript, 2015. {copy}2015. 1 online resource (225 pages) text txt rdacontent computer c rdamedia online resource cr rdacarrier Science Studies Cover BSE, Vogelgrippe & -- Co. -- INHALT -- Einleitung -- Die Anatomie des Skandals -- Die Skandalforschung -- Die moralische Verfehlung -- Die Enthüllung -- Die Empörung -- Zusammenfassung -- Über Lebensmittelskandale -- Lebensmittelskandale im historischen Kontext -- Lebensmittelkrisen und die Reaktionen der Bevölkerung -- Ergebnisse der Lebensmittelskandalforschung -- Zusammenfassung -- Risikosoziologie -- Ansätze soziologischer und soziokultureller Risikoforschung -- Zusammenfassung -- Die Soziologie des Essens -- Die soziale Dimension des Essens -- Lebensstil und Essen -- Zusammenfassung -- Das empirische Forschungsdesign -- Methodisches Vorgehen -- Dimensionen des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen -- Lebensmittelskandale -- Ursächliche Deutungen von Lebensmittelskandalen -- Gegenbilder -- Aufforderung an andere -- Einschätzungen der massenmedialen Berichterstattung -- Rolle der Politik -- Informationsverhalten -- Konsumbeschränkungen -- Krankheiten -- Zusammenfassung -- Praktiken und Rechtfertigungen -- Alltagspraktiken -- Rechtfertigungen der eigenen Praktiken -- Zusammenfassung -- Bewältigungsmuster -- Die Rekonstruktion typischer Bewältigungsmuster -- Natürliches als Alternative -- Zutrauen in die Region -- Vertrauen in institutionelle Kontrollen -- Expertenwissen beschaffen -- Selektiver Verzicht als Reaktion auf mediale Berichterstattung -- Bewältigungsweisen und Bedingungszusammenhänge -- Zusammenfassung -- Schlussbemerkung -- Literatur -- Anhang Leitfaden -- Anhang Transkriptionsregeln -- Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis. Description based on publisher supplied metadata and other sources. Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2024. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries. Electronic books. Print version: Philipps, Axel BSE, Vogelgrippe & Co. Bielefeld : transcript,c2015 9783899429534 ProQuest (Firm) https://ebookcentral.proquest.com/lib/oeawat/detail.action?docID=6955788 Click to View |
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