Kaffee : : Geschichte eines Genussmittels / / Martin Krieger.

• VerfasserIn: Krieger, Martin,
• Place / Publishing House: Köln : : Böhlau Verlag, , [2011]; ©2011
• Year of Publication: 2011
• Language: German
• Physical Description: 1 online resource (324 p.)
• Notes: Description based upon print version of record.

Kaffee ist heute eines der wichtigsten Handelsgüter und für viele Menschen im Alltag unverzichtbar. Dabei waren seine Anfänge in den entlegenen Tälern Äthiopiens unspektakulär. Erst nachdem er im 16. Jahrhundert im Jemen zu einem bedeutenden Agrarprodukt avanciert war, begann die globale Erfolgsgeschichte des Kaffees: zunächst in den Kaffeehäusern des Vorderen Orients, später in den Botanischen Gärten Europas und schließlich auch in den Tassen der westlichen Welt. Mit dem Genuss von Kaffee verbanden sich in Europa nicht nur Debatten um gesundheitlichen Schaden oder Nutzen, sondern ein ganz neues Lebensgefühl in der Alltagskultur, in Musik und Dichtkunst. Davon unbemerkt wurde und wird Kaffee in den tropischen Regionen oftmals von Sklaven oder Tagelöhnern angebaut – als trauriger Kontrapunkt zum schillernden Leben vieler Plantagenbesitzer. Schon längst ist aus dem einstigen Luxusgut ein anonymes Massenprodukt geworden, das den Konjunkturen des Weltmarktes unterliegt. Martin Kriegers umfassende Geschichte des Kaffees zeichnet den Weg vom Luxusgut zum Alltagsgetränk nach. Der Konsum in Europa seit dem 17. Jahrhundert bildet dabei einen inhaltlichen Schwerpunkt.

Table of Contents

Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- I. Kaffee: Eine Weltgeschichte -- II. Was ist Kaffee? -- III. Kaffa – Die Heimat des Kaffees -- IV. Arabia Felix -- V. Kaffeelust im Orient -- VI. Der Kaffee erreicht Europa -- VII. Das Kaffeehaus -- VIII. Kaffee und koloniale Expansion -- IX. Welthandelsgut Kaffee -- X. Kaffeerevolutionen -- XI. Deutschland – Kaffeeland -- Anmerkungen -- Literaturverzeichnis -- Abbildungsnachweis -- Register